Featured student case
完整学员案例
从学习起点、训练目标、课堂过程到课程结果，用真实资料呈现一段完整学习经历。
兴趣进阶 · 意式与冲煮
学员 · 蔡晨凤
从0基础兴趣学习，到完成意式与冲煮系统课程
从0基础和兴趣爱好出发，先完成意式咖啡系统学习并获得课程证书；随后完成冲煮课程，通过器具、研磨、注水、萃取与风味判断继续建立对咖啡的理解，再考虑是否进入开店方向。
- 学习起点
- 0基础
- 学习目的
- 兴趣爱好，先系统了解咖啡
- 意式课程
- 2026年6月7日-11日 · 已完成
- 冲煮课程
- 2026年8月3日-5日 · 已完成
- 课程证明
- 意式课程已获得课程证书
- 后续方向
- 系统学习后，再考虑开店事宜
训练与解决
- 从意式萃取、奶泡与基础吧台操作开始建立咖啡制作基础
- 继续学习冲煮器具、研磨、粉水比、注水与萃取过程之间的关系
- 结合冲煮记录与风味轮，练习用更具体的语言理解杯中表现
学习与落地结果
- 从0基础完成意式课程学习，并获得课程证书
- 完成冲煮课程，练习研磨、注水、萃取与风味判断
- 先积累真实学习体验和判断框架，再决定是否进入开店方向
开店方向 · 咖啡师训练
学员 · 李林宇
从0基础到焦溪古镇开店准备
以开店为目标完成四天系统训练，从基础咖啡制作开始，同时梳理开店前需要面对的准备工作与常见风险。
- 学习起点
- 0基础
- 学习目标
- 在焦溪古镇筹备开店
- 训练时间
- 2026年7月6日-9日
- 课程安排
- 四天咖啡师系统课程
训练与解决
- 建立基础咖啡制作流程与吧台操作方法
- 通过反复实操调整萃取、奶泡与基础出品
- 梳理开店前的准备工作与需要提前判断的问题
学习与落地结果
- 从0基础完成系统咖啡制作训练
- 对咖啡创业准备形成更清楚的判断
- 完成课程并获得中级证书
“幸好来学习了，不然不知道咖啡创业有这么多坑。”
开店案例 · 咖啡师训练
学员 · 颜虹
从咖啡技能训练到花漾春山门店落地
以在大运河法治文化公园开设咖啡店为目标，完成五天系统训练、设备配置与开店准备，随后将花漾春山门店实际落地。
- 学习目标
- 开设咖啡店
- 门店名称
- 花漾春山
- 项目地点
- 大运河法治文化公园
- 当前阶段
- 门店已完成落地
- 训练时间
- 2026年6月7日-11日
- 课程安排
- 五天咖啡师系统课程
- 设备采购
- 合计¥46,800
- 设备范围
- 咖啡机、磨豆机、开水机、制冰机、净水器、冰箱等
训练与解决
- 建立基础咖啡制作流程与日常出品方法
- 练习调磨，理解萃取参数与风味之间的逻辑
- 学习创业基础计算和开店设备配置思路
学习与落地结果
- 能够独立调磨并完成基础咖啡出品
- 掌握基础风味判断与创业计算逻辑
- 获得中级证书，并根据门店需求完成一套设备采购
- 花漾春山门店完成落地，进入真实吧台出品与空间使用阶段
“非常好，满足了我学习的目标。”
就业方向 · 咖啡师训练
学员 · 李**
从基础训练到一周后在南通找到门店工作
从南通来学习，目标是掌握实用咖啡技能并回到当地应聘门店工作。课程结束一周后，在南通奈咖啡找到工作。
- 学员来源
- 南通
- 学习目标
- 学完后应聘咖啡师工作
- 训练时间
- 2026年5月18日-21日
- 课程安排
- 四天咖啡师系统课程
训练与解决
- 熟悉咖啡设备与基础吧台操作
- 通过萃取和杯中对比建立基础风味判断
- 练习奶泡与基础拉花，同时增加应聘面试的信心
学习与落地结果
- 掌握基础咖啡制作操作和拉花技能
- 完成课程并获得中级证书
- 课程结束一周后，在南通奈咖啡找到工作
“继续学习，持续发展。”
留学就业 · 咖啡师训练
学员 · 高明伟
从0基础到在澳洲找到咖啡兼职
以赴澳留学期间进入咖啡厅工作为目标，从0基础开始学习咖啡制作。获得中级证书后前往新南威尔士大学留学，之后在澳洲如愿找到咖啡兼职。
- 学习起点
- 0基础
- 留学学校
- 新南威尔士大学
- 学习目标
- 留学期间应聘咖啡厅工作
- 后续结果
- 在澳洲找到咖兼职
训练与解决
- 从咖啡机、磨豆机与基础吧台操作开始训练
- 练习调磨、意式萃取与杯中风味判断
- 完成奶泡、拉花和咖啡师中级考核相关训练
学习与落地结果
- 从0基础建立基础咖啡出品能力
- 完成课程并获得中级证书
- 赴澳留学后，在当地找到咖啡兼职
“学习效果很好，要买台咖啡机带到澳洲。”
门店提升 · 咖啡师训练
学员 · 梅鑫源
从出品不稳定到找到门店水质根因
已经经营咖啡店《光明行》，因日常出品不够稳定来学习并提升技术。在解决操作与出品问题的同时，进一步排查出门店咖啡机的水质与严重结垢问题。
- 经营状态
- 已有门店
- 门店名称
- 光明行
- 学习起点
- 门店日常出品不够稳定
- 学习目标
- 提升技术并解决出品问题
训练与解决
- 重新梳理调磨、萃取参数与日常出品判断
- 对照课堂结果排查门店设备、水质与出品的关系
- 针对咖啡机内部严重结垢，调整水处理并完成相关更换与保养
学习与落地结果
- 改善门店咖啡出品的稳定性
- 发现并处理影响设备与风味的水质问题
- 完成课程并获得中级证书
“完美达到学习目标，后期推荐朋友来学。”
