Course facts
课程关键信息
2-4 天，按级别与排期确认，小班 4-6 人。具体排期、人数和考试安排，以当期咨询确认信息为准。
适合人群
手冲爱好者、门店咖啡师、想理解萃取逻辑的人
学习内容
研磨、水温、水质、萃取率、粉水比、冲煮方案、风味表达
学习结果
能设计稳定冲煮方案，并解释风味变化背后的原因
课程形式
预约制开课，小班 4-6 人
Learning path
这门课适合谁
先判断学习目标，再选择课程强度。官网把适合人群写清楚，避免把所有咨询都导向同一种班型。
适合
想系统学习手冲咖啡的常州咖啡爱好者
适合
需要提升单品咖啡出品稳定性的门店咖啡师
适合
想理解萃取逻辑、水质和研磨影响的人
适合
准备进入 SCA Brewing 模块学习的人
What you learn
课程会学什么
1
理解粉水比、水温、研磨度和萃取时间如何影响风味
2
学习用冲煮记录和杯测反馈调整方案
3
建立对水质、滤杯、滤纸和咖啡豆状态的判断
4
训练更清楚的风味描述和冲煮表达
Training
课堂训练内容
手冲参数拆解
不同器具与研磨方案对比
萃取不足、过萃和通道问题判断
用杯测反馈修正冲煮方案
Outcome
学习后会留下什么
课程结果会尽量转化成可继续练习、可复盘、可沟通的内容，而不是只停在一次课堂体验。
个人冲煮方案记录
冲煮变量检查表
门店单品出品建议
SCA 冲煮后续学习建议
FAQ
课程常见问题
没有手冲基础可以学 SCA 冲煮课程吗？
可以先从基础工作坊或入门级内容开始，课程会根据基础安排训练强度。
冲煮课程会讲水质吗？
会。水质对萃取和风味表达影响很大，课程会结合实际冲煮结果进行讲解。
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