课程依据SCA Brewing初级与中级框架：初级建立器具使用、标准配方和萃取基础；中级进一步学习根据风味调整配方、测量咖啡浓度与萃取，并在多种冲煮方法中提高控制与一致性。
专业认证Course facts
3天 · 初级1天 + 中级2天，1人开班 · 4人满班。课程采用预约排班：确认学习意向后，先协商可上课时间；日期确定后，再邀请此前及后续咨询同一课程的学员加入。
手冲爱好者、门店咖啡师和希望系统理解冲煮控制的人
冲煮器具、标准配方、研磨、水温、粉水比、萃取基础、配方调整、浓度与萃取测量及多种冲煮方法
从正确使用器具和执行标准配方，进阶到通过测量与风味反馈控制冲煮一致性
预约制开课，1人开班 · 4人满班
常州市武进区湖塘镇宏益创意园内
通常为9:30-16:30，也可根据学员需求协商调整
课程采用预约排班：确认学习意向后，先协商可上课时间；日期确定后，再邀请此前及后续咨询同一课程的学员加入。
初级课程（7小时）
¥1,980
不含认证；可选认证注册及考试费1,200元/科
中级课程（14小时）
¥3,280
不含认证；可选认证注册及考试费1,200元/科
初级＋中级连报（21小时）
¥5,800
含中级认证，不含初级证书
高级课程（21小时）
¥7,800
含高级认证；报名条件须提前核对
页面标注价格以对应课程详情为准；课程教学费与认证注册、考试等第三方费用分开说明，是否包含教材、课堂原料或认证费用，以报名确认信息为准。
Reference schedule
以下为参考安排，实际授课会根据学员基础、课堂进度和当期考核要求调整；核心知识与训练目标保持不变。
参考安排
先建立一杯稳定基准杯，再用记录和感官语言描述冲煮结果。
参考安排
通过对照实验理解味道为什么变化，并学会找到问题来源。
参考安排
用折射仪和控制图辅助感官判断，完成从测量到配方优化的闭环。
Learning path
如果你符合以下任一情况，这门课会更适合你。
想系统学习手冲咖啡的常州咖啡爱好者
需要提升单品咖啡出品稳定性的门店咖啡师
想理解萃取逻辑、水质和研磨影响的人
准备进入 SCA Brewing 模块学习的人
What you learn
初级：正确使用冲煮器具并执行标准冲煮配方
初级：理解研磨、粉水比、水温、时间与基础萃取关系
中级：根据风味结果调整配方，并测量浓度和萃取
中级：比较多种冲煮方法，提升控制能力与出品一致性
Training
Outcome
课程结束后，你会带走可以继续练习、复盘或用于实际工作的资料与方法。
FAQ
可以。初级课程从冲煮器具、标准配方和萃取基础开始；是否直接进入中级，需要结合现有基础判断。
中级在初级基础上增加配方调整、浓度与萃取测量、多种冲煮方法比较和一致性控制。
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