SCA 感官课程帮助学员把“好喝、不好喝”的主观感受，训练成可以沟通和复盘的风味语言。课程结合味觉嗅觉训练、杯测表、差异识别和风味描述。
专业认证Course facts
3天 · 初级1天 + 中级2天，1人开班 · 4人满班。课程采用预约排班：确认学习意向后，先协商可上课时间；日期确定后，再邀请此前及后续咨询同一课程的学员加入。
杯测学习者、烘焙师、采购与质控人员、进阶咖啡师
味觉嗅觉训练、杯测表、风味描述、差异识别、感官校准
提升风味判断和表达能力，为杯测、质控和采购打基础
组班中，1人开班 · 4人满班
常州市武进区湖塘镇宏益创意园内
通常为9:30-16:30，也可根据学员需求协商调整
课程采用预约排班：确认学习意向后，先协商可上课时间；日期确定后，再邀请此前及后续咨询同一课程的学员加入。
初级课程（7小时）
¥1,980
不含认证；可选认证注册及考试费1,200元/科
中级课程（14小时）
¥3,280
不含认证；可选认证注册及考试费1,200元/科
初级＋中级连报（21小时）
¥5,800
含中级认证，不含初级证书
高级课程（21小时）
¥7,800
含高级认证；报名条件须提前核对
页面标注价格以对应课程详情为准；课程教学费与认证注册、考试等第三方费用分开说明，是否包含教材、课堂原料或认证费用，以报名确认信息为准。
Reference schedule
以下为参考安排，实际授课会根据学员基础、课堂进度和当期考核要求调整；核心知识与训练目标保持不变。
参考安排
把主观感受转换成可以记录和沟通的描述，完成初级感官框架。
参考安排
学习控制偏见和选择测试方法，用三角杯测验证样品是否存在差异。
参考安排
把描述、评分和测试方法用于采购、烘焙、门店质控及感官项目。
Learning path
如果你符合以下任一情况，这门课会更适合你。
想系统学习咖啡杯测和风味表达的人
烘焙师、采购、门店质控和进阶咖啡师
希望提升 SCA 或 Q 相关学习基础的人
想建立稳定感官判断的咖啡爱好者
What you learn
训练酸、甜、苦、咸、鲜等基础味觉识别
学习杯测流程、杯测表和风味表达方法
识别样品差异、缺陷和风味强度变化
建立与烘焙、冲煮和采购相关的感官沟通能力
Training
Outcome
课程结束后，你会带走可以继续练习、复盘或用于实际工作的资料与方法。
FAQ
不是。只要想更准确地理解和表达咖啡风味，都可以从感官训练开始。
会。杯测是感官课程的重要训练方式之一，会结合样品进行风味表达和差异识别。
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