水质与预防性维护基础
¥3,200
含对应认证费用；正式名称、课时与考试安排以当期通知为准
SCA水质课程｜常州咖啡用水与萃取稳定训练
水质会直接影响咖啡萃取、风味表达和设备维护。SCA 水质课程把硬度、碱度、TDS、矿物质和门店用水方案讲清楚，帮助学员理解为什么同一支豆子在不同水里表现不同。
1天 · 水质判断与实操1人开班 · 4人满班预约排班
费用与报名方案
费用与认证范围按下方所选报名方案确认
每日时段：9:30—16:30，具体时段按班期确认
上课地点：江苏省常州市武进区湖塘镇宏益创意园内
咨询这个方案
具体班期、报名条件及费用包含项目，在报名确认前逐项说明。
这门课适合谁
- 想提升冲煮和意式稳定性的咖啡师
- 需要规划门店净水方案的店主
- 对 SCA 水质课程感兴趣的学员
- 想理解水对风味影响的咖啡爱好者
学完能做什么
理解水质如何影响咖啡风味、萃取稳定和设备维护
- 水质判断清单
- 冲煮用水建议
- 门店净水咨询方向
- 后续冲煮或设备方案建议
课程内容与安排
核心知识与训练目标保持完整；具体顺序可根据样品、设备、学员基础及当期考核要求调整。
第1天 · 水质参数、检测与门店维护
一天内完成从看懂水处理系统，到检测、判断和维护记录的完整训练。
知识与方法
- 硬度、碱度、TDS、导电度与pH
- SCA建议、设备要求和水垢腐蚀风险
- 颗粒过滤、活性炭、软化、RO和矿物回填
课堂练习
- 取样、TDS、pH和滴定检测
- 水质图标点与冲煮样品比较
- 滤芯更换、系统检查和维护记录
完成结果：能够完成基础水质检测，并提出门店用水和维护的初步判断。
学习内容
- 理解硬度、碱度、TDS 和矿物质对萃取的影响
- 学习咖啡门店用水、过滤和设备维护的基础判断
- 对比不同水质下的冲煮和风味变化
- 建立水质问题排查思路
实操训练
- 水质指标讲解
- 样品冲煮对比
- 门店净水方案讨论
- 设备维护与水垢风险判断
开课时间
相关学习资料
视频和练习的开放范围以各自页面为准，不代表线下课程自动包含全部线上权限。
课程常见问题
水质课程适合准备开店的人吗？
适合。门店净水、设备维护和出品稳定都与水质有关，开店前了解会减少后续成本。
家用手冲需要学水质吗？
如果你希望更稳定地复现风味，理解水质会很有帮助。
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电话 / 微信：13382826997
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