Course facts
课程关键信息
3-5 天，按级别与排期确认，小班 4-6 人。具体排期、人数和考试安排，以当期咨询确认信息为准。
适合人群
烘焙入门者、门店自烘团队、希望建立烘焙判断的人
学习内容
热量传递、曲线阅读、发展时间、烘焙缺陷、杯测反馈与稳定生产
学习结果
理解烘焙变量对风味的影响，形成基础曲线分析能力
课程形式
可预约咨询，小班 4-6 人
Learning path
这门课适合谁
先判断学习目标，再选择课程强度。官网把适合人群写清楚，避免把所有咨询都导向同一种班型。
适合
准备开始学习咖啡烘焙的人
适合
咖啡店自烘团队和烘焙助手
适合
希望看懂烘焙曲线和杯测反馈的人
适合
准备系统进入 SCA Roasting 模块的人
What you learn
课程会学什么
1
理解热量传递、转黄、一爆、发展时间等基础概念
2
学习记录曲线并识别常见烘焙缺陷
3
用杯测结果评估烘焙方案
4
建立小批次烘焙复盘方法
Training
课堂训练内容
烘焙流程拆解
曲线记录与关键节点分析
烘焙样品杯测反馈
缺陷识别与修正方向讨论
Outcome
学习后会留下什么
课程结果会尽量转化成可继续练习、可复盘、可沟通的内容，而不是只停在一次课堂体验。
烘焙记录模板
杯测反馈整理
后续练习建议
SCA 烘焙模块咨询建议
FAQ
课程常见问题
没有烘焙机经验可以学吗？
可以先从基础概念、样品观察和曲线理解开始，再根据设备条件安排实操。
烘焙课程会和杯测结合吗？
会。烘焙学习离不开杯测反馈，课程会强调用风味结果反推烘焙过程。
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