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AFFECTIVE ASSESSMENT

情感性评估

记录你对咖啡质量的印象。可以表达个人偏好或已知市场偏好,但应独立完成判断。

依据 SCA Standard 104-2024 · 八项九点评分

填写进度0 / 8
实时情感总分--待完成
质量印象1非常低2很低3中低4略低5中等6略高7中高8很高9非常高
01

干香气

Fragrance

待评分

研磨后的干粉香气,给你的质量印象如何?

02

湿香气

Aroma

待评分

注水后与破渣时的香气,给你的质量印象如何?

03

风味

Flavor

待评分

入口后的整体风味表现,给你的质量印象如何?

04

余韵

Aftertaste

待评分

吞咽或吐出后的余味表现,给你的质量印象如何?

05

酸质

Acidity

待评分

酸质的品质与协调性,给你的质量印象如何?

06

甜感

Sweetness

待评分

甜感的品质与整体贡献,给你的质量印象如何?

07

口感

Mouthfeel

待评分

触感、重量与质地,给你的质量印象如何?

08

整体

Overall

待评分

综合所有表现,这支咖啡给你的质量印象如何?

一致性与缺陷

完成杯间比较后再确认缺陷类型

缺陷杯通常也应标记为不均匀杯;五杯均表现相同缺陷时除外。

1
不一致的杯每杯扣 2 分
2
有缺陷的杯完成类型后每杯扣 4 分
3
确认缺陷类型先标记缺陷杯
方法与版本

字段依据 SCA 公开的 CVA 中文表单与现行标准整理。此页面采用非常咖自有界面,是独立记录工具,不是 SCA 官方平台。

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